圆鱼肉的做法大全家常 ?圆鱼肉的做法大全家常菜

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本文目录
炖羊棒骨的做法
主料:羊棒骨肉
配料:洋葱、生姜、做法做法白酒或料酒、视频老抽 、炖羊炖羊生抽 、骨的骨孜然粉、家常家常花椒粉 、做法做法黑胡椒 、视频海盐 、蜂蜜 。
做法:1.羊腿骨洗净焯水(在腿部把筋膜用刀划开,多划几刀 ,方便焯出血水和方便后续腌制入味),水开撇开浮沫,用中火煮至15分钟关火 。
2.腌制:把海盐均匀抹在羊腿表面,依次加入老抽生抽,白酒(我觉得白酒去腥更好 ,并且烤制时会有香气),孜然粉 ,花椒粉 ,黑胡椒 ,按摩羊腿入味更均匀,最后加入洋葱丝和生姜片 ,用密封容器盖住放入冰箱腌制一个晚上 。
3.冷水下锅炖一个小时即可
炖羊骨头的做法王刚
用料:羊棒骨500g 、洋葱半个、姜五片 、蒜两瓣、香叶一片、桂皮一块、干辣椒一个、冰糖若干、盐适量、酱油一勺、白糖一勺、黑胡椒适量、土豆四个。
步骤:
1 、羊棒骨洗净,用开水烫一下去腥。捞出待用 。
2、准备洋葱 、香叶、桂皮 、姜 、蒜 ,干辣椒。
3、锅里放少量油,放冰糖吵糖色。然后放入步骤二准备好的材料炒一下。
4、放适量水,黑胡椒和白糖,炖20分钟 。
5 、最后加土豆和盐再炖10分钟,土豆软糯就可以出锅啦 !
羊骨汤的做法和配料
1.
锅中放500ml水,将300克羊骨放入,添加1勺料酒 ,1勺白醋 ,10克姜。
大火烧开约煮三分钟左右 ,捞出来清洗干净。
将300克羊骨放入砂锅,添加500ml开水,加10克姜片,10克红枣
中火烧开。
转小火煲90分钟 。
煲好的汤,乳白汤水。
调5克盐,加入5克枸杞即可,滴5滴米酒更香 。
加入10克香菜,10克香葱末 。
将300克羊骨汤装入汤碗中。
2.
10克葱 ,10克姜 ,10克蒜切开,100克豆腐切块 ,300克羊腿骨洗净。
锅中倒入20ml植物油 ,开小火。油温7成热放入5克花椒,3克八角,2克香叶,5克小干辣椒炒香 。
加入30克葱姜蒜炒香 。
倒入900ml清水,加入5克盐搅拌均匀 。
放入300克羊腿骨,开大火煮开。
水开后放入100克豆腐 ,继续煮20分钟即可,把锅中浮沫撇出 。
出锅后撒10克葱花和10克香菜即可。
3.
300克羊骨洗净。
烧一锅500ml开水,待用。
锅里倒入10ml油,将300克羊骨倒入翻炒变色。
倒入500ml开水,1勺料酒,大火煮 。
撇去浮油,30分钟后,5克盐调味 ,起锅 。
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